Milí priatelia,

nechajte sa inšpirovať pri príprave ryby a vyberte si jeden z receptov, ktoré sme pre vás zozbierali. Všetky recepty sú už rokmi overené a podľa nich pripravené rybie špeciality si určite vychutnáte v spoločnosti rodiny a priateľov. 

Ak máte aj vy svoj osvedčený recept na prípravu ryby, budeme radi, ak sa s ním podelíte aj s nami a zašlete nám ho na e-mailovú adresu podpora@sports.sk.

Dobrú chuť vám prajeme!

 

Šťuka v dubákovej omáčke

Šťuka v dubákovej omáčke

Suroviny: 3kg šťuky, 3 lyžice bravčovej masti, 60-75g masla, 7dkg prerastenej slaniny, 3 strúčiky cesnaku, soľ, ml. čierne korenie, rasca, kari, vegeta, bazalka

Omáčka: 1 šľahačková smotana, 3 tavené trojuholníčky syra (Lunex), 15dkg nivy, 2 veľké hrste sušených dubákov, 2 strúčiky cesnaku, 0,5l vody,
olej, múka.

Pstruh na barbecue s bešamelovou omáčkou

Pstruh na barbecue s bešamelovou omáčkou

Suroviny:Pstruh, BBQ korenie, olivový olej, maslo. Omáčka: 30g masla, 250ml mlieka, 1PL hladká múka, 3 strúčiky cesnaku, menšia cibuľa, tymián, soľ, čierne mleté korenie
Domáca treska

Domáca treska

Suroviny: 1kg bielej ryby ( nosáľ, pleskáč, karas a pod.), 5ks sterilizovaná uhorka, 7 dcl sterilizovaná mrkvu s hráškom, 2ks veľká cibuľa, 5ks vajcia, 1 PL horčice, 1 veľká majonéza, soľ, mleté čierne korenie, uhorková šťava. Nálev: 1 dcl ocot, 1dcl voda, 1 KL soľ.
Halászlé II

Halászlé II

Suroviny: ryby cca 20 ks (najlepšie mix rýb: kapor, karas, pleskáč, ...), vnútornosti rýb (ikry, mlieč, slezina, pečeň), 3 bobkové listy, 7 ks celé čierne a nové korenie, 1 PL soli, 6 - 7 l vody, 150g údená slanina, bravčová masť, soľ, 100g mletá červená paprika, 1 PL rasca, chilli, 1PL hubového korenia, 6 paprík, 6 paradajok, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 zeler,  5 veľkých cibúľ, 7 strúčikov cesnaku, cca 1kg zemiakov. 
 
Pstruh v cesnakovo-bylinkovej soli

Pstruh v cesnakovo-bylinkovej soli

Suroviny: pstruh, cesnakovo-bylinková soľ, citrón, olivový olej, maslo
Sumčia pečeň

Sumčia pečeň

Suroviny: sumčia pečeň, korenie na ryby (grilovacie korenie), olivový olej, soľ
Kaprie slimáčiky

Kaprie slimáčiky

Suroviny: 800g vykostený kapor s kožou, 120g anglickej slaniny, steakové korenie, soľ, olej.
Losos na korení štyroch farieb

Losos na korení štyroch farieb

Suroviny: 200g losos,, 5ks zemiakov, MIX zelenina (možno použiť aj mrazenú)

Marináda: 2PL citrónová šťava, 2PL olivový olej, rozmarín, na hrubo mleté korenie 4 farieb, morská soľ

Rybí boršč

Rybí boršč

Vývar: 300 - 500g ryby, 1,5l vody, bobkový list, 1ks cesnak, 4ks celé nové korenie, 2ks červená repa, 3ks mrkva, 1 stredný zeler, 1ks petržlen, 1 ks cibuľa, 1 zemiak, 1/2 biela kapusta, 3 polievkové lyžice pretlaku, olej. Podľa chuti mleté čierne korenie, soľ, ocot, kyslá smotana.
Dusený zubáč na špenátovo-cesnakovej  omáčke s batátmi

Dusený zubáč na špenátovo-cesnakovej omáčke s batátmi

Suroviny: 450g filety zo zubáča, 2ks batáty, 350g špenát mrazený, 2ks paprika farebná s hrubou dužinou, 1ks cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 2PL kokosové mlieko, 250ml šľahačková smotana, morská soľ, tymián, rybacie korenie, olivový olej 
Rýchly pstruh

Rýchly pstruh

Suroviny: 2ks pstruh, slnečnicový olej, 10 dkg maslo, 1-2 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, mletá rasca, soľ
Ryba v srnčom chrbáte so slaninkou

Ryba v srnčom chrbáte so slaninkou

Suroviny: 400g rybacie mäso bez kostí (sumec), 200g slaniny nakrájanej na tenké plátky, 200g tvrdý syr, 200g pochúťková smotana, 20g čerstvá pažítka, 20g čerstvá petržlenová vnať, 4ks vajíčka, 2PL hladkej múky, 2ks cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, čierne korenie, soľ. 
Halászlé - maďarská rybacia polievka

Halászlé - maďarská rybacia polievka

Suroviny: asi 20 rýb (najlepšie, ak použijete viaceré druhy : kapor, sumec, mrena, pleskáč, karas...), rybie vnútornosti (ikry, mlieč, slezina, pečeň), údená slanina 150g, voda 6-7 l, bravčová masť, soľ.
Pečené rybičky

Pečené rybičky

Suroviny: beličky, sušený cesnak, cayenské korenie, sladká červená paprika mletá, majoránka, soľ, olej
Krémová tuniaková polievka

Krémová tuniaková polievka

Suroviny: 200 g tuniaka vo vlastnej šťave, 200 ml šľahačkovej smotany, 100 ml bieleho vína, 900 ml zeleninového vývaru, 300 g paradajkového pretlaku, 3 šalotky, 1 strúčik cesnaku, jarná cibuľka, mleté čierne korenie, soľ, olivový olej.
Navrch stránky