Ako pripraviť pravé slovenské rybárske suši

Ako pripraviť pravé slovenské rybárske suši Ako môžete prekvapiť svojich priateľov na rybách? Pripravte im pravé slovenské rybárske suši. Ako na to, sa dozviete v tomto článku.

 

Na prípravu potrebujeme:

Losos

Losos

Ryža

Ryža

Avokádo

Avokádo

Tvrdý syr

Tvrdý syr

Olivový olej so soľou a riasy

Olivový olej so soľou a plátky riasy nori

Všetko potrebné

Poľná uhorka (príp. ďalšie suroviny, ako napr. paprika, surimi tyčinky, vajíčková omeleta, apod.)

 

Príprava: 

Uvarená ryža Základnou surovinou suši je ryža. Jej príprave venujte veľkú pozornosť. Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Kým začneme s prípravou suši, necháme ryžu odpočívať prikrytú vlhkou utierkou, aby nevyschla.
Všetko potrebné

Potom, ako sme pripravili ryžu, pokračujeme výrobou suši:

Lososa nakrájame na 0,5 cm tenké plátky, uhorku, avokádo, tvrdý syr na tenké prúžky.

 

Riasa nori Na podložku položíme riasu nori lesklou stranou nadol. Namočíme si ruky v olivovom oleji, aby sa nám s ryžou ľahšie pracovalo. Ryžu rovnomerne roztláčame prstami na riasu, pričom v hornej a spodnej časti necháme voľný asi 2 cm široký pás. Tieto potrieme pred rolovaním trochou olivového oleja so soľou, ktorá slúži ako lepidlo.
Na ryžu poukladáme ďalšie suroviny. Na ryžu poukladáme pripravené suroviny: lososa, avokádo, uhorku, tvrdý syr apod. - vašej fantázii sa medze nekladú, môžete použiť aj ďalšie suroviny (napr. surimi tyčinku, vajíčkovú omeletu, papriku,...).
Rolujeme od seba. Na podložke rolujeme riasu smerom od seba. Občas pritlačíme, aby sa nám suši rolka nerozpadla. Suši rolujeme vždy od konca, pri ktorom sú uložené suroviny.
rolku nakrájame Vzniknutú rolku potrieme olivovým olejom so soľou a krájame ostrým nožom, ktorý môžeme namáčať vo vode. Kúsky suši by mali byť rovnako široké (asi 1,5 cm). 

 

Dobrú chuť!

Hotové suši

 

 

Postup prípravy si môžete pozrieť aj vo videu:

 

Navrch stránky