recepty
Milí priatelia,
nechajte sa inšpirovať pri príprave ryby a vyberte si jeden z receptov, ktoré sme pre vás zozbierali. Všetky recepty sú už rokmi overené a podľa nich pripravené rybie špeciality si určite vychutnáte v spoločnosti rodiny a priateľov.
Ak máte aj vy svoj osvedčený recept na prípravu ryby, budeme radi, ak sa s ním podelíte aj s nami a zašlete nám ho na e-mailovú adresu podpora@sports.sk.
Dobrú chuť vám prajeme!
Ako pripraviť pravé slovenské rybárske suši
Ako môžete prekvapiť svojich priateľov na rybách? Pripravte im pravé slovenské rybárske suši. Ako na to, sa dozviete v tomto článku.
Ako pripraviť z kapra rezne bez kostí
Nemáte radi kapra, pretože má kosti? Máme pre vás jeden malý tip, ako si pripravíte z kapra chutné rezne bez kostí. Na záver vám ponúkneme aj jednoduchý recept - ideálny pre prípravu kapra priamo pri vode.
Šťuka v dubákovej omáčke
Suroviny: 3kg šťuky, 3 lyžice bravčovej masti, 60-75g masla, 7dkg prerastenej slaniny, 3 strúčiky cesnaku, soľ, ml. čierne korenie, rasca, kari, vegeta, bazalka
Omáčka: 1 šľahačková smotana, 3 tavené trojuholníčky syra (Lunex), 15dkg nivy, 2 veľké hrste sušených dubákov, 2 strúčiky cesnaku, 0,5l vody,
olej, múka.
Pstruh na barbecue s bešamelovou omáčkou
Suroviny:Pstruh, BBQ korenie, olivový olej, maslo. Omáčka: 30g masla, 250ml mlieka, 1PL hladká múka, 3 strúčiky cesnaku, menšia cibuľa, tymián, soľ, čierne mleté korenie
Domáca treska
Suroviny: 1kg bielej ryby ( nosáľ, pleskáč, karas a pod.), 5ks sterilizovaná uhorka, 7 dcl sterilizovaná mrkvu s hráškom, 2ks veľká cibuľa, 5ks vajcia, 1 PL horčice, 1 veľká majonéza, soľ, mleté čierne korenie, uhorková šťava. Nálev: 1 dcl ocot, 1dcl voda, 1 KL soľ.
Halászlé II
Suroviny: ryby cca 20 ks (najlepšie mix rýb: kapor, karas, pleskáč, ...), vnútornosti rýb (ikry, mlieč, slezina, pečeň), 3 bobkové listy, 7 ks celé čierne a nové korenie, 1 PL soli, 6 - 7 l vody, 150g údená slanina, bravčová masť, soľ, 100g mletá červená paprika, 1 PL rasca, chilli, 1PL hubového korenia, 6 paprík, 6 paradajok, 3 mrkvy, 2 petržleny, 1 zeler, 5 veľkých cibúľ, 7 strúčikov cesnaku, cca 1kg zemiakov.
Pstruh v cesnakovo-bylinkovej soli
Suroviny: pstruh, cesnakovo-bylinková soľ, citrón, olivový olej, maslo
Sumčia pečeň
Suroviny: sumčia pečeň, korenie na ryby (grilovacie korenie), olivový olej, soľ
Kaprie slimáčiky
Suroviny: 800g vykostený kapor s kožou, 120g anglickej slaniny, steakové korenie, soľ, olej.
Losos na korení štyroch farieb
Suroviny: 200g losos,, 5ks zemiakov, MIX zelenina (možno použiť aj mrazenú)
Marináda: 2PL citrónová šťava, 2PL olivový olej, rozmarín, na hrubo mleté korenie 4 farieb, morská soľ
Rybí boršč
Vývar: 300 - 500g ryby, 1,5l vody, bobkový list, 1ks cesnak, 4ks celé nové korenie, 2ks červená repa, 3ks mrkva, 1 stredný zeler, 1ks petržlen, 1 ks cibuľa, 1 zemiak, 1/2 biela kapusta, 3 polievkové lyžice pretlaku, olej. Podľa chuti mleté čierne korenie, soľ, ocot, kyslá smotana.
Dusený zubáč na špenátovo-cesnakovej omáčke s batátmi
Suroviny: 450g filety zo zubáča, 2ks batáty, 350g špenát mrazený, 2ks paprika farebná s hrubou dužinou, 1ks cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 2PL kokosové mlieko, 250ml šľahačková smotana, morská soľ, tymián, rybacie korenie, olivový olej
Rýchly pstruh
Suroviny: 2ks pstruh, slnečnicový olej, 10 dkg maslo, 1-2 strúčiky cesnaku, petržlenová vňať, mleté čierne korenie, mletá rasca, soľ
Ryba v srnčom chrbáte so slaninkou
Suroviny: 400g rybacie mäso bez kostí (sumec), 200g slaniny nakrájanej na tenké plátky, 200g tvrdý syr, 200g pochúťková smotana, 20g čerstvá pažítka, 20g čerstvá petržlenová vnať, 4ks vajíčka, 2PL hladkej múky, 2ks cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, čierne korenie, soľ.
Halászlé - maďarská rybacia polievka
Pripravte si halászlé – maďarskú rybaciu polievku z viacerých druhov rýb. Túto rybársku verziu so sladkou paprikou, zeleninou, zemiakmi a údenou slaninou si uvaríte v kotlíku pri vode aj vo veľkom hrnci doma.
