Príprava: Do misky dáme opláchnutého lososa a pokvapkáme citrónovou šťavou a olejom. Za občasného pretáčania necháme odležať cca 20 minút. Rybu vyberieme a osušíme papierovou servítkou. Na panvicu dáme olej a trochu osolíme. Opatrne vložíme rybu do rozpáleného oleja, znížime teplotu a pečieme cca 4 minúty.
Nasekáme rozmarín, môžeme použiť aj sušený. Asi po 3 minútach vložíme rozmarín a o chvíľu otočíme a pečieme cca 2 minúty. Tesne pred koncom posypeme korením a osolíme.
Zemiaky očistíme a varíme v osolenej vode. Tesne pred dovarením scedíme. Na panvici rozpálime olej a opečieme. Rôznu zeleninu ovaríme v jemne slanej vode a scedíme (môžeme pripraviť aj na pare). Všetko spolu naaranžujeme na tanier.
Dobrú chuť!
