Tuniaková pizza

Suroviny: 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave, 4 ks šalotky, syr, pizza korenie
Korpus: 800g chlebovej múky (400g hladkej + 400g celozrnnej), 650ml vlažnej vody, 30g droždia, 4 PL olivového oleja, 1ČL cukru, 1ČL soli.

Pesto: 400g paradajkového pretlaku, 2 PL olivového oleja, 2 strúčiky cesnaku, sušené oregano, sušená bazalka, 1ČL cukru, soľ, korenie

Príprava:

Do misy nalejeme vlažnú vodu pridáme cukor, olivový olej, 1 PL hladkej múky a droždie. Dôkladnerozmiešame a necháme postáť v teple cca 20min. Na pracovnej doske zmiešame múku a soľ, v strede sypkej zmesi urobíme jamku a nalejeme pripravený kvások. Vypracujeme hladké cesto a necháme kysnúť pod utierkou cca 30min. Cesto rozdelíme na 8 častí a vyvaľkáme na hrúbku cca 5mm. V miske zmiešame všetky ingrediencie na pesto s pretlačeným cesnakom a natrieme na pripravené kolieska pizze. Na vrch pridáme kúsky tuniaka, šalotku nakrájanú na tenké mesiačiky, strúhaný syr a posypeme pizza korením. Pečieme v rúre na papieri na pečenie cca 6-7min pri teplote 250 °C. 

 

Dobrú chuť!

Navrch stránky