PEČENÝ OSTRIEŽ

PEČENÝ OSTRIEŽ

Postup prípravy: Ostrieža z oboch strán nasolíme a mierne okoreníme. Koreniny podľa vlastnej chute. V tomto prípade som použil vegetu a trochu magi korenia. Necháme odstáť 2 - 3 hodiny. Potom rybu vyberieme, preložíme do pekáča s jemne pretretým olejom. Očistené zemiaky pokrájame na krúžky, hrúbka maximálne 5mm a obložíme okolo ryby. Vložíme do elektrickej rúry a dáme piecť pri teplote 200 stupňov C. Počas pečenia si pripravíme kolieska nakrájaním paradajky a cibuľky, 3 plátky údeného syra a 3 plátky masla. Po asi 40 minútach rybu vyberieme. Počet minút je potrebné prispôsobiť veľkosti ryby. Do brušnej dutiny vložíme plátky syra spolu 2 plátkami masla. Rybu posypeme mletou rascou, mletou paprikou a na vrch položíme zvyšný kúsok masla, ktorým pretrieme vrchnú časť ostrieža. Zemiaky posolíme. Dáme piecť a po ďalších 15 minútach vyberieme, preložíme na tanier a ozdobíme pripravenou zeleninou.