Pečený kapor

Suroviny: kapor, cesnak, maslo, citrónová kôra, mleté čierne korenie, 1dl biele víno, hrubozrnná soľ

Postup prípravy: Kapra ponecháme aj s kožou, aby sa nám po upečení nerozpadal. Kožu môžeme na viacerých miestach narezať, lepšie nám do mäsa prestúpia chute z korenín. Kapra dobre nasolíme a nakoreníme aj zvonku, aj zvnútra, potrieme postrúhanou citrónovou kôrou a cesnakom. Plátky citrónu a cesnak môžeme povkladať do zárezov na koži. Kapra naporcujeme na podkovy a necháme odležať v chlade. 

Po odležaní kapra potrieme maslom a dáme piecť do rúry. Rybu priebežne potierame maslom a podlievame vodou. Pred dopečením podlejeme vínom. Čas pečenia by sa mal pohybovať okolo 30-40minút. 

Upečeného kapra podávame podľa vlastných chutí so zemiakovým šalátom, zemiakmi alebo zeleninovým šalátom. 

Prajeme dobrú chuť. 

Navrch stránky