Krémová tuniaková polievka

Suroviny: 200 g tuniaka vo vlastnej šťave, 200 ml šľahačkovej smotany, 100 ml bieleho vína, 900 ml zeleninového vývaru, 300 g paradajkového pretlaku, 3 šalotky, 1 strúčik cesnaku, jarná cibuľka, mleté čierne korenie, soľ, olivový olej.

 

Príprava:

Šalotku a cesnak na jemno nakrájame a opražíme na olivovom oleji. Podlejeme vínom, necháme zovrieť a pridáme zeleninový vývar, tuniaka aj so šťavou, paradajkový pretlak, soľ, korenie a varíme cca 10-15 min. Ponorným mixérom do hladka rozmixujeme a pridáme smotanu. Necháme prevrieť. Podávame s nakrájanou jarnou cibuľkou a môžeme pokvapkať
smotanou.

Dobrú chuť!

Navrch stránky