Pstruh bez jedinej kosti! 3 kroky, ako filetovať pstruha

VIDEONÁVOD 
Ako správne filetovať pstruha? Poradíme vám jednoduchý 3-krokový postup, vďaka ktorému dokážete ľahko a hravo urobiť zo pstruha filety.

 

 

3- krokový postup ako filetovať pstruha

  1. Vypitvanú rybu umyjete vo vode. Filetovacím nožom narežete rybu popri hlave až po chrbtovú kosť.
  2. Ďalší rez vediete popri kostre od hlavy smerom k chvostu, pričom sa filetovacím nožom oprierate o rebrá. 
  3. Plutvy pomocou filetovacieho noža vyrežiete. Menšie kostičky v chrbtovej časti uchopíte pinzetou a povyťahujete.

 

Keďže už máme filety zo pstruha, môžeme pokračovať ďalej. Viete, ako najrýchlejšie pripravíte z filiet chutný pokrm?

 

Recept: Pstruh so zeleninovým šalátom

Suroviny: filety pstruha, koreniny (mletá paprika, soľ, čierne korenie), trochu hladkej múky, hlávkový šalát, cherry paradajky, šalátové uhorky, rukola, olivy, pesto z medvedieho cesnaku, olivový olej, citrón

  1. Zmes korenín a hladkej múky nasypeme do misky. Vložíme filety zo pstruha a obalíme ich v zmesi z oboch strán.
  2. Filet položíme na panvicu s rozpáleným olejom kožou dole. Osmažíme z oboch strán.
  3. Šalát pripravíme z čerstvej zeleniny. Hlávkový šalát, cherry paradajky a šalátové uhorky nakrájame. Pridáme rukolu, čierne a zelené olivy a pokvapkáme pestom z medvedieho cesnaku a olivovým olejom. Ľahko ho v mise premiešame a je hotový! 
  4. Filet zľahka pokvapkáme citrónovou šťavou a servírujeme so šalátom

 

Dobrú chuť!

Navrch stránky