Príprava:
Očistené ryby bez hláv dáme variť do osolenej vody, pridáme bobkový list a nové korenie. Varíme do mäkka, scedíme a necháme vychladnúť. Uvarené ryby očistíme od veľkých kostí a mäso pomelieme. Do zmesi pridáme scedenú sterilizovanú zeleninu, vajcia, pretlačený cesnak, soľ, korenie, kmín. Strúhanku pridávame pri miešaní toľko, aby sa hmota neroztekala. Zmes dáme do srnčieho chrbáta, ktorý sme vopred vymastili a vysypali strúhankou. Pečieme v rúre cca 30-35min.
Dobrú chuť!
