Ryba na francúzsky spôsob

Suroviny: 1,5 kg kapra, 1 lyžička tymiánu, 1 veľká cibuľa, 10 ks nové korenie,  8 bobkových listov,  1/4 litra octu, hladká múka

 

Príprava:

Vezmeme hlbokú misu, do nej dáme čistú utierku a na ňu narovnáme vedľa seba porcie kapra, obložíme množstvom cibule nakrájanou na kolieska, osolíme a pridáme nové korenie. Ďalej lyžičku plnú tymiánu a bobkové listy. Na to všetko dáme ďalšiu vrstvu kapra a celý proces opakujeme. Potom  utierku uzavrieme najlepšie zaviazaním, zalejeme octom a vložíme na 18-24 hodín na chladné miesto. Asi po 10 hodinách celý balíček obrátime, aby sa ocot dostal naozaj všade. Po vybratí všetky porcie kapra očistíme od cibule a korenia, poutierame do sucha kuchynskou servítkou a obalíme v múke. Pomaly pečieme na oleji do zlatova.
 

Dobrú chuť!

Navrch stránky