Suroviny: 1 kapor, 200g zeleru, 200g mrkvy, 200g petržlenu, 200g cibule, 5 strúčikov cesneku, 100g masla, 2 ks citróny, olej , soľ, čierne korenie
Príprava:
Očisteného kapra zbaveného šupín dôkladne umyjeme a priečne narežeme zárezy. Pripravíme si marinádu z oleja, citrónu a pretlačeného cesnaku, soľ a trochu čierneho korenia, potrieme rybu a necháme postáť cca 30min. Koreňovú zeleninu očistíme a nakrájame na kolieska alebo drobné kúsky, ktoré vložíme do pekáča. Osolíme a okoreníme a na vrch položíme marinovaného kapra. Zakryjeme alobalom. Pečieme cca 45min, kým zelenina nezmäkne.
Dobrú chuť!
