Na prípravu potrebujeme
- 2x homár
- sladká paprika
- biele korenie
- olivový olej
- soľ
- citrónová šťava
- biele víno
- rozmarín
- bazalka
- petržlenová vňať
Postup:
Olivový olej zmiešame so sladkou mletou paprikou, bielym korením, soľou, citrónovou šťavou, bielym vínom, nasekanými bylinkami (rozmarín+bazalka). Všetko dôkladne zmiešame. Homár musí byť zbavený črevka. S takto pripravenou zmesou potrieme homára, ktorého potom vložíme do dobre rozohriatej rúry. Mäso musí byť otočené navrchu. Pečieme cca 12min. (najlepšie je to piecť v konvektomate na kombinácii para-vzduch).
Tanier ozdobíme s jemne nakrájanou petržlenovou vňaťou. Možnosť podávať s ryžou.
Autor: Juraj Kuric
