HALÁSZLÉ KTORÉ CHUTÍ RODINE
Suroviny:
Ryba -čím viac druhov, tým lepšie. Paprika, paradajka, cibuľa, cesnak, feferónka, korenie čierne celé, soľ, čierne korenie, trošku rasce, saturejka, mletá červená paprika.
Základ:
Drobné ryby, hlavy, chvosty povaríme so zeleninou a korením. Mletú červenú papriku dáme ½ mysleného množstva. Varíme, po uvarení scedíme a väčšie kúsky mäsa vyberieme a dáme do základného vývaru.
Do hotového základu dáme väčšie podkovičky, ktoré sme vopred natreli soľou, troškou paradajkového pretlaku a mletou červenou paprikou. Dovaríme a podávame s cesnakovými haluškami.
Rybací piknik – Levice 21.8.2010; Autor: ÁRENDÁS František
