SVIATOČNÁ HUBOVO-RYBACIA MISA
Prísady : klobúky z mladých pečiarok a bedlí, sardinky alebo makrely (kto má možnosť môže použiť aj drobné vyčistené odkostené sladkovodné ryby - belice, ostrieže, plotice...)
- trojobal : hladká múka, vajce, strúhanka
- zelenina a ďalšie prísady: paradajky, paprika (kápia), cibuľa,tvrdý údený syr, soľ, rasca, fritovací olej.
Postup prípravy : huby a ryby osolíme, orascujeme, obalíme do trojobalu a vysmažíme do zlatista vo fritovacom hrnci (môžeme použiť aj teflónovú nádobu). Papriku a cibuľu nakrájame na kolieska, paradajky na mesiačiky, syr na menšie plátky. Na veľkú misu naukladáme takto pripravené prísady tak, že do stredu dáme huby, okolo nich poukladáme ryby, potom syr a zeleninu. Množstvo prísad volíme podľa počtu osôb. Huby ako aj ryby môžeme s ostatnými prísadami pripraviť aj zvlášť.
Príloha : čierny chlieb alebo hranolky.
Podávame s burgundským bielym vínom alebo kvalitným šampanským (ruské, francúzske).
